Куриные котлеты с сыром.

Добавлено: 2024-01-23

Сложность: Легкая

Кто же откажется от сочных, румяных, поджаристых котлет? Тем более что каждый раз это блюдо можно приготовить по-разному. Кто-то любит до бесконечности экспериментировать с фаршем, а кто-то - играться с начинкой. Можно приготовить классические котлеты с фаршем, а можно и с рубленным свиным мясом, или вообще овощные котлеты из кабачков, которые очень любят дети. В котлетах можно использовать самые разнообразные начинки: грибы, яйца и лук, сливочное масло и т.д. В этом рецепте куриных котлет в качестве внутренней начинки будет сыр, который сделает котлеты невероятно сочными.

Что понадобится:

2 куриных филе (около 350 г)

100 - 150 г сала

1 луковица

2 - 4 зубчика чеснока

1 яйцо

100 г сыра

Растительное масло

2 ст. ложки сухарей для панировки

1 ч. ложка с верхом сладкой паприки

Соль, перец по вкусу.

Что делать:

1. Куриное филе немного суховато, поэтому в куриный фарш нужно добавить немного сала. Филе, сало, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Фарш хорошо перемешать, добавить соль по вкусу, перец и яйцо.

Из куриного филе приготовить фарш

2. Приготовить панировку: сухари перемешать со сладкой паприкой.

Панировка для котлет

3. Взять немного фарша, сделать из него лепешку, положить в панировочные сухари с паприкой. В центр лепешки выложить два брусочка сыра.

Приготовление котлет с сыром

4. Сформовать котлетку величиною с ладошку. Обвалять ее со всех сторон в панировке.

Сформировать котлету с сыром

5. Выложить куриные котлеты с сыром на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить котлеты с сыром

6. Обжарить до готовности с обеих сторон.

Обжарить котлеты до готовности

Куриные котлеты с сыром можно употреблять, как холодными, так и горячими. В холодных котлетах сыр будет находиться в твердом состоянии, а в горячих – в расплавленном.

Приятного аппетита!