Суп из свежих грибов.
Добавлено: 2011-12-25
Сложность: Легкая
Что понадобится:
500 г белых грибов
1,25 л овощного отвара
1 репчатый лук
50 мл лимонного сока
1 ст. л. муки
150 г сметаны
2 ст. л. сливочного масла
Зелень
Соль, перец по вкусу.
Что делать:
1. Свежие белые грибы очистить, промыть в холодной воде, шляпки нарезать тонкими ломтиками, ножки мелко порубить.
2. В кастрюле растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить мелко нарезанный лук.
3. Добавить грибы, жарить на умеренном огне до образования румяной корочки.
4. Влить овощной отвар, посолить, поперчить, довести до кипения.
5. Муку спассеровать с 1 ст. л. сливочного масла, выложить в кастрюлю с кипящим бульоном.
6. Добавить сметану, лимонный сок, довести до кипения и снять с огня.
7. Подавать суп, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.
Просмотров: 1735
Еще рецепты этой категории:
Комментарии к этому блюду:
Добавить свой комментарий:
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.