Земляничный пирог.

Что делать:

1. В кастрюле распустить сливочное масло на очень медленном огне, добавить сахар, постоянно помешивая деревянной ложкой, и довести до консистенции густого крема.

2. На доску насыпать горкой муку, в центре сделать углубление, вбить яйцо, добавить щепотку соли и смесь сливочного масла с сахаром, замесить тесто, перемешать все до однородной массы.

3. Раскатать тесто на доске, обильно посыпанной мукой, уложить в форму для торта, смазанную сливочным маслом.

4. Запекать в довольно горячей духовке 20 минут.

5. Готовый пирог вынуть из духовки, на поверхность выложить свежую промытую землянику, залить ее малиновым желе, подогретым на водяной бане до жидкого состояния.

6. Охладить и поместить в холодильник на 5 – 7 часов для застывания.

7. Подавать пирог охлажденным.

Приятного аппетита!