Орешки со сгущенкой.

Орешки со сгущенкой являются одним из наиболее вкусных и желанных десертов еще с советских времен. У многих это печенье вызывает сладкие воспоминания с детства или молодости.

Рецепт орешков со сгущенкой очень прост, однако для их приготовления необходимо наличие специальной формовочной сковороды. Обычно ее можно поспрашивать у мам, бабушек, свекровей, а можно купить на любом рынке (сейчас это уже не проблема).

Что делать:

1. Масло растопить.

2. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить соду, гашеную уксусом.

3. Добавить к яйцам растопленное масло, перемешать. Муку насыпать в большую миску, в центре сделать углубление и вылить туда полученную смесь. Постепенно смешивая с мукой вымесить тесто.

4. Тесто для орешков хорошо вымесить до однородной консистенции.

5. Из теста вылепить шарики одинакового размера.

6. Подготовленные шарики уложить в "орешницу", плотно соединить половинки формы и выпекать на плите несколько минут.

7. Закрытую банку сгущеного молока поместить в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрылась вся банка. Варить сгущенку 3 часа, периодически подливая воду.

8. В отваренное сгущенку добавить очищенные и измельченные грецкие орехи, перемешать.

9. Наполнить начинкой половинки орешков и соединить их.

Приятного аппетита!