Гарнир из картофеля и цветной капусты.

Гарнир из картофеля, гарнир с цветной капустой, рецепт.

Добавлено: 2011-08-08

Сложность: Средняя

Гарнир из картофеля и цветной капусты рецептЧто понадобится:

1 средняя головка цветной капусты

1 кг картофеля

5 ст. л. растительного масла

0,5 ч. л. тмина

1 ч. л. без верха соли

1 средняя луковица

2 зубчика чеснока

2 ч. л. рубленого свежего чили

2 ч. л. рубленого имбиря

1 ч. л. молотого тмина

0,5 ч. л. молотого кориандра

0,25 ч. л. куркумы

0,5 ст. воды

 

Что делать:

1. Цветную капусту разделить на соцветия. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать. Имбирь очистить и мелко порубить. Чили также мелко порубить.

2. Разогреть духовку до 220°С. В форму для запекания в духовке залить масло, положить туда картофель, цветную капусту посыпать семенами тмина и добавить 1 / 4 часть чайной ложки соли. Готовить приблизительно 20 минут иногда помешивая, пока картофель не станет мягким, а капуста - мягкой с коричневыми пятнами.

3. Хотя овощи и готовятся в духовке, лук готовим на плите в глубокой сковороде, добавляем туда чили, имбирь. Готовим 8-10 мин. на среднем огне пока лук не станет золотистым, часто помешиваем. В конце добавить молотый тмин, кориандр, остальную соль, и томить еще пару минут, затем добавить воду, запеченные овощи и тушить еще 5 мин.

Приятного аппетита!



, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 3508


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.