Суп из жареных баклажанов.

Суп, баклажаны, суп из баклажанов.

Добавлено: 2011-07-21

Сложность: Легкая

Суп из жареных баклажановЧто понадобится:

3 средних помидора

1 большой баклажан

1 маленькая луковица

6 больших зубчиков чеснока

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. нарезанного свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного)

0,5 л. куриного бульона (или овощного)

1 / 4 ст. густых сливок (можно добавить по вкусу, или вообще не добавлять)

1 ст. размельченного козьего сыра, можно использовать сыр «Фета»

Соль по вкусу.

 

Что делать:

1. Помидоры и луковицу разрезать поплам, баклажан разрезать пополам в длину. Зубочки чеснока очистить. Разогреть духовку до 200, подложить лист для выпечки на противень и разложите баклажаны, помидоры, чеснок, лук и чеснок. Смазать маслом или просто сбрызнуть. Жарить овощи в течении 30 мин. Чеснок удалить раньше, чтобы он не сгорел. Остальные овощи жарить до готовности, пока не станут коричневыми.

Суп с баклажанами

2. Ложкой собрать мякоть баклажана от кожуры и переложить в кастрюлю, туда же добавить остальные овощи, тимьян и куриный или овощной бульон. Довести до кипения и оставить вариться, пока лук не станет мягким (около 45 мин.). Немного остудите.

Рецепт супа из жаклажан

3. Измельчить все с помощью блендера до состояния пюре, разогреть, приправить солью и перцем, добавьте сливки по вкусу.

Рецепт супа из баклажан

4. Подавать, посыпав сыром.

Суп с жареными баклажанами рецепт

Приятного аппетита!



Об авторе

Рецепт добавил(а): ProstoVkusno

, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 2417


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.