Пирог с яблоками из дрожжевого теста.

Что делать:

1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, яйца и замесить тесто. Когда тесто будет отставать от рук, добавить растопленное масло и еще раз хорошо вымесить. Тесто поставить часа на два в теплое место для созревания. Когда объем увеличится в 2-3 раза, можно приступать к формованию пирога.

2. Пока тесто созревает, можно подготовить начинку: яблоки нарезать, перемешать с сахаром, добавить корицу.

3. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в лепешку и выложить на форму, смазанную растительным маслом.

4. От второй части отщипнуть небольшой кусочек, раскатать его в в маленькую лепешку и ножом сделать пять надрезов по кругу. Получается цветочек.

5. Оставшуюся часть теста разделить на три части. Каждую раскатать в длинный тонкий жгут и все три жгута сплести в косичку.

6. Косичку выложить вокруг пирога.

7. На месте соединения косички разместить цветочек, чтобы задекорировать место совмещения.

8. Начинку выложить в середину пирога. Оставить пирог примерно на полчаса, чтобы тесто поднялось, затем смазать слегка взбитым яйцом и выпекать до готовности около получаса.

9. Употреблять с чаем, молоком, кофе или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!