Суп с макаронами и сыром.

Суп с макаронами и сыром.

Добавлено: 2011-11-23

Сложность: Легкая

Что понадобится:

600 г мяса

100 г макарон

3 моркови

2 репы

3 корня петрушки

3 репчатых луковицы

2 желтка вареных яиц

200 мл. сливок

100 г сыра

50 г сливочного масла

2 – 3 ст. л. растительного масла

Соль, перец по вкусу.

 

Что делать:

1. Мясо отварить до готовности, вынуть из бульона.

2. Репу, лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и слегка подрумянить в масле.

3. Подрумяненные овощи положить в кипящий бульон и варить до мягкости. Затем протереть и снова довести до кипения.

4. Макароны отварить отдельно, откинуть на дуршлаг, промыть. Положить в кипящий бульон с протертыми овощами, добавить нарезанное кусочками мясо, довести до кипения.

5. Сливочное масло мелко порубить, растереть с вареными желтками, смешать со сливками, заправить этой смесью готовый суп и снять с огня.

6. Подавать, посыпав тертым сыром.

Приятного аппетита!



Об авторе

Рецепт добавил(а): ProstoVkusno

, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 1627


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.