Главная / Рецепты / Рецепты первых блюд / Рецепты щей, борщей. / Щи постные.

Щи постные.

Добавлено: 2011-11-22

Сложность: Легкая

Что понадобится:

4 картофелины

500 г капусты

2 помидора

1 болгарский перец

1 морковь

1 репчатый лук

2 зубчика чеснока

2 ст. л. растительного масла

Зелень

Лавровый лист

Соль, перец по вкусу.

Что делать:

1. В кипящую воду опустить нарезанный картофель и капусту, довести до кипения, добавить соль, перец, лавровый лист, варить 20 минут.

2. Лук и морковь спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный болгарский перец, жарить 5 минут. После этого положить помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Тушить 10 минут.

3. Пассерованные овощи выложить в кастрюлю с картофелем и капустой, добавить тертый чеснок, варить 10 минут.

4. Подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!