Суп пюре из шампиньонов.

Суп пюре шампиньоны.

Добавлено: 2011-05-24

Сложность: Легкая

Суп-пюре из шампиньоновЧто понадобится:

650 г шампиньонов

100 г сливочного масла

500 мл куриного бульона (или воды)

2 средних луковицы

180 мл молока

180 мл нежирных сливок

3 ст. л. муки

Соль, перец по вкусу.

 

Что делать:

1. Лук мелко нарезать. Грибы промыть и тоже нарезать. Обжаривать лук с грибами на большом огне на сливочном масле 2 - 3 минуты. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 7 - 10 минут.

2. По немногу добавить муку, помешивая, дать протушиться еще 1 минуту.

3. Помешивая, по немногу вливаем молоко, сливки и бульон. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и дать потомиться еще 15 минут.

4. С помощью миксера или блендера измельчаем суп из шампиньонов до однородной консистенции. Желательно не перестараться, так как кусочки грибов в этом супе очень вкусные.

Приятного аппетита!



Об авторе

Рецепт добавил(а): ProstoVkusno

, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 2358


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.