Рецепт безе.

Рецепт безе, фото.

Добавлено: 2011-11-15

Сложность: Средняя

Рецепт безеЧто понадобится:

4 яичных белка, комнатной температуры

1 ст. сахарной пудры

2 ч. л. кукурузного крахмала, просеянного

1 ч. л. уксуса

4-5 капель розового пищевого красителя

5-6 капель зеленого пищевого красителя

Цветные присыпки для украшения.

 

Что делать:

1. Разогреть духовку до 100°C. На противень выложить бумагу для выпечки.

2. В большой миске взбивать яичные белки до образования пены.

3. Постепенно добавляя сахарную пудру, продолжать взбивать, пока сахар не раствориться. Взбивать пока смесь не станет густой и пушистой. Добавить кукурузный крахмал и уксус и еще раз перемешать.

4. Разделитье смесь на 2 миски. В одну добавить розовый краситель в другую зеленый. (Если нет красителя можно использовать несколько капель свежего сока свеклы).

5. Переложить смесь в кулек и прорезать уголок. Выдавить на противень безе. (Если есть специальный кондитерский шприц для выдавливания кремов то это конечно же лучше). Проделайте то же самое с зеленой смесью.

6. Выпекать в разогретой духовке в течение 2,5 часов, менять местами противни в середине готовки. Готовые безе должны издавать полый звук и легко отделяться от пергаментной бумаги. Выключить духовку и оставить безе там остывать еще часа 3.

Как сделать грибочки из безе.

Приятного аппетита!



, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 4113


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.