Картофельная запеканка с мясом.

Что делать:

1. Нарезать кубиками морковь, лук и грибы.

2. Нагреть масло, а затем обжарить лук. Когда лук станет коричневым, отложите его в сторону.

3. Разогреть масло, и обжарить нарезанные кубиками морковь и шампиньоны. После этого отложить их в сторону.

4. Растопить 50 г сливочного масла, затем добавить фарш. Жарить, помешивая, пока он не станет коричневым.

5. Добавить к фаршу морковь и грибы. Влить бульон или воду. Смешать 1 ст. л. муки с 1 ст. л. масла и тоже добавить к фаршу. Варить это все еще пару минут. Отложить в сторону.

6. Отварить картофель в подсоленной воде, пока он не станет мягким. Размять картофель до состояния пюре.

7. Влить молоко, добавить тертый сыр и хорошо перемешать до однородной консистенции, посолить и поперчить по вкусу. Добавить обжаренный лук и перемешать.

8. Переложите мясо в форму для выпечки. Выложить ровным слоем. Вторым слоем выложить пюре.

9. Разровнять пюре ложкой, а текстуру на поверхности придать вилкой.

10. Разогреть духовку до 220°С. Отправить туда запеканку и выпекайте 30 минут. Проверять время от времени, чтобы убедиться, что картофель не подгорает.

11. Подавать с брокколи и макаронными изделиями.

Приятного аппетита!