Салат с кальмарами и сельдереем.

Салат с кальмарами, сельдереем, рецепт, фото салата с кальмарами.

Добавлено: 2011-10-10

Сложность: Средняя

Салат с кальмарамиЧто понадобится:

700 г кальмаров

2 ст. л. сока лимона

1 ст. л. красного винного уксуса

1/3 ст. оливкового масла

1 зубчик чеснока

1 небольшая красная луковица

100 г оливок без косточек

350 г помидор чери

2 стебля сельдерея

2 - 3 веточки петрушки

Черный перец, соль по вкусу.

 

Что делать:

1. Кальмары очистить и обсушить на бумажных полотенцах. Нарезать кольцами толщиной 0,5 - 0,8 см.

2. В большой кастрюле закипятить воду. Отправить кальмары в кипящую подсоленную воду и готовить от 40 до 60 секунд. Опустить кальмары в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Откинуть на дуршлаг, дать стечь и обсушить.

3. Лук разрезать пополам вдоль, затем тонко нарезать поперек. Зубчик чеснока измельчить. Для заправки взбить вместе лимонный сок, уксус, масло, чеснок, соль и перец в маленькой миске, затем добавить лук и дать постоять 5 минут.

4. Оливки разрезать пополам вдлину. Помидоры чери разрезать пополам или на четыре части, если большие. Сельдерей нарезать ломтиками толщиной по 0,5 см. Петрушку мелко нарубить.

5. В большой миске смешать кальмары, оливки, помидоры, сельдерей и петрушку. Заправить салат приготовленной заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Дать постоять, как минимум минут 15, чтобы все ароматы раскрылись.

Приятного аппетита!



Об авторе

Рецепт добавил(а): ProstoVkusno

, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 4565


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.