Творожный пирог.

Что делать:

1. Растереть яйцо с сахаром, добавить маргарин и тщательно перемешать.

2. Добавить ванильный сахар и какао добавить к яичной массе и снова хорошо перемешать.

3. Муку просеять и смешать с содой (не гасить). Сделать углубление и влить туда яичную смесь.

4. Вымесить тесто.

5. Одну треть теста оставить для украшения, остальное равномерно распределить по форме для выпекания, сформировав по краям бортики.

6. Для начинки: изюм замочить в теплой воде, чтобы он разбух. Соединить творог с яйцами.

7. Добавить растопленное на водяной бане сливочное масло, сахар, ванильный сахар, крохмал, и все хорошо перемешать.

8. Выложить начинку на тесто.

9. В третью часть добавить еще 1 ст. л. какао и 1 ст. л. муки, вымесить, раскатать, нарезать полосками и аккуратно выложить эти полоски на творожную начинку. Выложить изюм, предварительно замоченный в воде.

10. Выпекать в духовке при температуре 180°С 40 минут. Готовый пирог оставить в выключеной духовке до полного остывания, после чего посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!