Рулет с маком.

Что делать:

1. В теплом молоке развести дрожжи, сахар, добавить остальные ингредиенты, кроме маргарина. Замесить эластичное тесто. Чтобы оно хорошо отставало от рук, замешивать нужно долго и в конце процесса добавить растопленный маргарин. Поставить в теплое место, пока тесто не созреет. Готовое тесто разделить на три части: из указанного количества ингредиентов можно приготовить 3 небольших рулета.

2. Мак залить кипятком, накрыть крышкой и подержать таким образом минут 15. Затем пропустить дважды через мясорубку. В маковую массу добавить варенье или повидло. Варенье лучше всего взять густое. По желанию соотношение мака и варенья можно изменить.

3. Каждую часть теста раскатать в пласт, выложить начинку и завернуть рулет, тщательно защипывая края. Немного теста оставить для декоративных элементов.

4. Первый рулет готов.

5. Украсить рулет несложными украшениями. Украшение «елочка» делается так: раскатать полоску из теста длиною примерно 6 - 7 см и шириною 1,5 - 2 см. Ножом сделать надрезы с одной и с другой стороны.

6. Декоративные элементы выложить на рулеты, смазать рулеты слегка взбитым яйцом и выложить на смазанный маслом противень.

7. Посыпать рулет маком и поставить на некоторое время для расстойки. Когда рулеты увеличатся в размерах, выпекать в разогретой духовке.

8. Время выпекания – около 30 - 40 минут.

Приятного аппетита!