Селедочный рольмопс.

Что делать:

1. Сельдь очистить от кожицы и костей, филе разрезать на длинные широкие полоски.

2. Соленые огурцы и морковь нашинковать соломкой.

3. На каждую полоску филе уложить немного огурцов и моркови.

4. Завернуть в виде рулетов и сложить в глубокую посуду.

5. Сверху положить ломтики лимона, посыпать крупно молотым перцем, гвоздикой, добавить по вкусу уксус, сахар и полить растительным маслом.

6. Емкость закрыть крышкой, выдержать в холодильнике 2 – 3 часа.

7. Подавать рулеты, нарезать тонкими ломтиками.

Приятного аппетита!