Шоколадный торт с грушами.

Шоколадный торт с грушами.

Добавлено: 2011-11-24

Сложность: Легкая

Что понадобится:

2 яйца

15 г какао

25 г крахмала

25 г муки

25 г сливочного масла

50 г сахара

Соль

Для наполнителя:

700 г консервированных груш

400 мл сливок 33%-ной жирности

1 пакетик ванильного сахара

2 пакетика закрепителя для сливок

10 г какао

Для украшения:

Шоколадные листочки

Шоколадная стружка.

 

Что делать:

1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли на горячей водяной бане в течение 5 минут до образования пены.

2. Муку просеять в миску, добавить крахмал и какао.

3. Сливочное масло растопить на слабом огне.

4. Соединить муку со взбитыми яйцами и, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой масло, замесить тесто.

5. Выложить в разъемную форму, смазанную маслом; форму установить на противень, застеленный бумагой. Сразу же поместить в духовку и выпекать 20 – 25 минут при температуре 180°С.

6. Готовый бисквит вынуть из духовки, через 10 минут снять форму, бисквит охладить и разрезать его на 3 коржа.

7. Для приготовления крема взбить сливки с закрепителем, ванильным сахаром и какао.

8. Слить из груш сироп. Часть приготовленного крема и 4 – 5 красивых долек груш отложить для украшения торта. Оставшийся крем разделить на 3 части.

9. Нижний корж смазать кремом, уложить тонко нарезанные ломтики груш. Накрыть вторым коржом, вложить 2-ю часть крема.

10. Сверху положить третий корж, смазать весь торт оставшейся частью крема. Бока и кромку торта посыпать шоколадной стружкой.

11. Поверхность украсить оставленными ранее ломтиками груш, с помощью кондитерского шприца нанести отложенный для украшения крем и красиво уложить шоколадные листочки.

Приятного аппетита!



Об авторе

Рецепт добавил(а): ProstoVkusno

, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 2232


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.