Салат «Птичьи гнезда».

Что делать:

1. Сельдь, предварительно хорошо вымоченную, очистить от кожи, и костей. Филе мелко порубить, смешать с измельченным свежим яблоком, обжаренным репчатым луком, а также сливочным маслом.

2. Выложить смесь на листья салата в виде гнезда с углублением в центре, в него поместить желток вареного яйца (целиком). Посыпать рубленным белком и мелко нарезанной ветчиной.

3. Гнездо украсить репчатым луком, нарезанным кольцами.

Приятного аппетита!