Равани (Греческий десерт).

Равани, греческий десерт, рецепт, пирог.

Добавлено: 2011-07-13

Сложность: Легкая

Рецепт раваниЧто понадобится:

Для теста:

4 яйца

1 ст. сахара

1/2 ст. молока

10 г ванильного сахара

1 ст. муки

1 ст. манки

1 п. порошка для печенья

Растительное масло для смазывания формы.

Для сиропа:

2 ст. воды

2 ст. сахара

1 палочка корицы

Цедра 1 апельсина.

 

Что делать:

1. В разные посудины отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром.

Желтки взбить с сахаром

2. Белки взбить отдельно в пену.

Белки взбить

3. К желткам добавить молоко.

Молоко в тесто

4. Муку просеять, смешать с манкой и порошком для печенья. Добавить к желткам и хорошо перемешать. Последними добавить взбитые белки и размешать уже не с помощью миксера, а ложкой.

Тесто пирога равани

5. Форму смазать растительным маслом и вылить туда сметаноподобную массу.

Пирог равани рецепт

6. Выпекать при температуре 180°С приблизительно 45 минут.

Равани греческий десерт

7. Пока пирог равани будет выпекаться готовим сироп. Для этого необходимо смешать сахар, воду, цедру апельсина, натертую на мелкой терке. Добавить палочку корицы и даем покипеть всей этой смеси минут 5 - 7. Готовый сироп процедить.

Сироп для пирога равани

8. Готовый корж прямо горячим в форме разрезаем на порции и заливаем чуть теплым сиропом. Желательно чтобы сироп попал в разрезы. Оставляем нашу выпечку на некоторое время, чтобы корж впитал в себя всю жидкость. Можно заливать и холодный корж, но тогда нужно чтобы сироп был горячим.

9. Желательно чтобы форма для выпечки пирога была цельной, а не разъемной, иначе сироп может вытечь.

Пирог равани греческий

Приятного аппетита!



Об авторе

Рецепт добавил(а): AlexSyoma

, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 4717


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.