Салат «Райский».
Добавлено: 2008-11-25
Сложность: Средняя
Что понадобится:
4 свежих помидора
2 стакана стручковой фасоли
2 вареных яйца (желтки)
зелень петрушки и укропа.
Для заправки:
100 гр. 20%-ных сливок
2 ст. ложки 3%-ного винного уксуса
2 ст. ложки готовой горчицы
4 ст. ложки оливкового масла
3/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
Соль по вкусу.
Что делать:
1. Помидоры очистить от кожицы и нарезать на дольки, фасоль порезать на кусочки длиной 2-3 см, яичные желтки мелко порубить или размять вилкой.
2. Все это хорошо перемешать, добавить измельченную зелень петрушки, полить заправкой и снова перемешать.
Приготовление заправки:
1. Сливки подогреть на водяной бане и смешать с уксусом, горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Держать смесь на водяной бане, помешивая, пока не загустеет.
2. Снять с огня и поставить в холодильник на 5 мин.
Приятного аппетита!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.
Просмотров: 5869
Еще рецепты этой категории:
Комментарии к этому блюду:
Добавить свой комментарий:
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.