Как отделить кожицу от помидоров.
1. В большой кастрюле довести воду до кипения.
2. Используя нож, надрезать низ помидора в форме «Х».
3. Опустить помидоры в кипящую воду 3 - 4шт. за один раз на 30 секунд.
4. После этого окунуть помидоры в большую кастрюлю с холодной водой со льдом, чтобы остановить процесс приготовления.
5. После этого кожица с помидоров очень легко снимается.