Главная / Советы

Кулинарные советы

Множество вопросов задают себе хозяйки, особенно начинающие. Поэтому старайтесь как можно чаще прибегать к накопленному годами опыту многих поколений.

Как очистить грейпфрут.

Советы по тому как просто очистить грейпфрут от кожицы.

Как бланшировать овощи.

Бланшировку свежих овощей делают, как правило, перед тем как заморозить овощи на длительный период. Они сохраняют свой вкус, цвет и текстуру.

Как приготовить пончики с глазурью.

Раскатать тесто между двумя листами пергаментной бумаги толщиной около 1,5 см.

Как сделать рулет из филе индейки и правильно завязать его.

Расположить грудинку индейки кожей вниз, и аккуратно разрезать ножом вдоль, делая более тонким мясо, но не дорезая его до конца.

Как подготовить форму, чтобы выпечка не пригорела.

На пергаментной бумаге обрисовать карандашом нашу форму для выпечки и вырезать по намеченной линии.

Как сделать грибочки из безе.

Советы по тому, как выпечь и сформировать грибочки из безе.

Как оформить фруктовый или ягодный пирог.

Для фруктовых пирогов предпочтительней брать тесто, которое некоторое время отлежалось.

Как сделать клюкву в сахаре.

Для того чтобы сделать клюкву в сахаре можно использовать как свежие ягодки, так и замороженные.

Как затянуть птицу.

Вам потребуется льняной или хлопчатобумажный шпагат. Его легко можно найти в магазинах фурнитуры для шитья и вышивок.

Как правильно «раскрыть» вырезку.

Советы по тому, как правильно разрезать вырезку, чтобы получить максимальную площадь мясного полотна для рулета.

Приготовление сладких блюд и напитков.

Сладкие блюда в доме всегда бывают кстати: и в праздники, и в будни. Обычно их готовят из фруктов, ягод и молочных продуктов в виде салатов, желе, муссов, киселей и компотов.

Пряности и приправы. Рекомендации по хранению и применению.

Пряности и приправы необходимы каждой хозяйке для придания неповторимого аромата и улучшения цвета блюд.

Советы по приготовлению теста.

Перед приготовлением теста муку обязательно просеивают. Это необходимо как для удаления из муки всевозможных примесей, так и для обогащения муки кислородом.

Масло и жиры. Рекомендации по хранению и приготовлению.

Не секрет, что приготовление приктически всех блюд так или иначе связано с использованием различных жиров.

Рекомендации по выбору, хранению и приготовлению молочных продуктов и яиц.

Молоко и молочные продукты не только полезны, но и любимы и взрослыми и детьми.


Первая | Предыдущая | 1 | 2 | 3 | Следующая | Последняя