Фаршированный перец.
Добавлено: 2010-09-21
Сложность: Легкая
Что понадобится:
2 кг красных перцев
400 г свинного фарша
400 г говяжьего фарша
2 ст. риса
2 луковицы
2 морковки
Растительное масло
6 ст. л. томатной пасты
4 ст. л. сахара
Перец свежемолотый
Соль, специи по вкусу.
Что делать:
1. Рис отварить до полной готовности. (Если рис отварить до полуготовности, то тогда перцы получатся суховатыми и могут разорваться во время приготовления.)
2. Лук мелко порубить и обжарить на сковороде с растительным маслом.
3. Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду морковь, натертую на крупной терке и жарим все вместе до золотистого цвета.
4. Рис смешиваем с фаршем и поджаркой, солим, перчим, приправляем.
5. Аккуратно вырезать сердцевины у перцев и очистить их от семечек.
6. Нафаршировать перцы и сложить в кастрюлю. Залить водой немного не доливая до уровня перцев. Добавляем томатную пасту, сахар, соль (пропорции указанные в этом рецепте расчитаны на 4х литровую кастрюлю перцев, 2 литра воды).
7. Дать перцам закипеть. Когда закипят, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Тушить на медленном огне 60 минут.
Приятного аппетита!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.
Просмотров: 3294
Еще рецепты этой категории:
Комментарии к этому блюду:
Добавить свой комментарий:
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.