Штрудели с фаршем.Сложность: Средняя
500 г фарша 500 - 700 г картофеля 150 г лука Соль Перец Растительное масло Для теста: 100 мл кефира 1 яйцо 1 ч. л. разрыхлителя (или 0,5 ч. л. соды) 200 - 250 г муки Соль.
Что делать: 1. Яйцо смешать с кефиром.
2. Добавить разрыхлитель, соль, муку, замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем, поставить на 1 час в теплое место.
3. Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.
4. Тесто раскатать.
5. Выложить на тесто фарш, разровнять.
6. Тесто с фаршем свернуть в рулет.
7. Рулет нарезать на кусочки шириной 2 - 3 см, оставить на 15 минут.
8. Лук мелко нашинковать. Картофель почистить, крупно нарезать. В сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
9. Добавить картофель, налить немного воды (так, чтобы вода покрывала картофель на 1/3), посолить, поперчить, довести до кипения.
10. На картофель выложить штрудели с фаршем (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели с фаршем еще увеличатся в размере).
11. Кастрюлю закрыть крышкой. Готовить на маленьком огне в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита!
|
Что понадобится:
Рецепт добавил(а): ProstoVkusno