Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком.

Сложность: Легкая

Что понадобится:

2 баклажана

4 – 5 помидора

2 – 3 зубчика чеснока

Зелень кинзы или петрушки

Растительное масло

Соль, перец по вкусу.

 

 

 

 

Что делать:

1. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кружочками, посолить, поперчить.

2. Обжарить баклажаны в масле с двух сторон. Выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

3. На дно плоского блюда положить слой обжаренных баклажанов, сверху уложить кружочки помидоров, посыпать рубленым чесноком и зеленью.

4. Затем снова положить слой баклажанов и продолжать выкладывать овощи, чередуя слои.

5. Закуску выдержать 30 – 40 минут, чтобы баклажаны пропитались помидорным соком.

Приятного аппетита!

Об автореРецепт добавил(а): ProstoVkusno