Окрошка без картошки.

Сложность: Легкая

Что понадобится:

1,5 л хлебного кваса

100 г отварного нежирного мяса

100 г ветчины

1 свежий огурец

1 яйцо

150 г сметаны

Зеленый лук

Зелень укропа

Горчица

Соль, сахар по вкусу.

 

Что делать:

1. Яйцо сварить вкрутую, отделить желток от белка. Желток растереть, смешать с горчицей, сахаром, сметаной и влить эту смесь в хлебный квас частями, перемешивая.

2. Зеленый лук мелко нарезать, растереть с солью до появления сока, положить в подготовленную смесь с квасом.

3. Огурцы, мясо, ветчину и яичный белок нарезать кубиками, добавить в кастрюлю с квасом.

4. Положить укроп, соль, перемешать, охладить и подать к столу.

Приятного аппетита!

Об автореРецепт добавил(а): ProstoVkusno