Куриное филе в красном вине с грибами.Сложность: Средняя
8 куриных грудок филе 1,5 ст. муки 0,5 ст. красного вина 1 ст. куриного бульона 1 / 4 ст. растительного масла 150 г масла сливочного 2 ст. л. орегано (по вкусу) 2 зубчика чеснока 2 ст. л. рубленого зеленого лука 400 г грибов (шампиньонов) Соль и перец по вкусу.
Что делать: 1. Высыпать муку в миску, добавить орегано, соль и перец. Перемешать все вместе сухой вилкой.
2. Обвалять в этой смеси каждую куриную грудку.
3. В сковороду со сливочным маслом, обжарить каждую грудку до слегка коричневого цвета. Не беспокойтесь о том, что они не очень прожарились внутри, грудки приготовятся потом, в процессе.
4. Отложить в сторону поджаренные филейки.
5. В ту же сковороду и в тоже оставшееся масло добавить рубленый чеснок.
6. Поджарить там нарезанные грибы от 5 до 10 мин. При необходимости добавьте масла.
7. После того как грибы слегка обжарятся, добавить куриный бульон.
8. Влить красное вино.
9. Добавить рубленый зеленый лук.
10. Теперь нужно переложить туда филеечки и варить на медленном огне при закрытой крышке, пока мясо не будет готово. Ориентировочно 30-40 мин.
11. Приготовить любимые макароны, полить их соусом из мяса вместо обычного масла и подавать вместе с грудинками.
Приятного аппетита!
|
Что понадобится:
Рецепт добавил(а): lena